见面不如一起吃面!快来看大宁人气面馆top5
2020-04-02 07:30:44
这几天魔都“冷瑟瑟”,就想嗦碗面
浓油赤酱的本帮面、汤头浓郁的拉面、
鲜香麻辣的酸菜鱼面、咸淡适宜的杂酱面
……
今天,周到君
精心奉上《大宁必吃的5碗面》,
供大家暖暖身子
@各位面条控,速速收藏
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裕兴记面馆
秃黄油
裕兴记面馆是苏州百年老字号,创建于前清年间,《舌尖上的中国2》也有收录。
近两年,裕兴记在上海开了多家分店。大宁这一家位于共和新路2750号。
裕兴记的招牌面是秃黄油。说起秃黄油,恐怕只有苏州老吃客才知道。
秃黄油是苏州的方言,“秃”是只有、独有的意思,“黄油”则是指高纯度的蟹粉,不夹杂一丝蟹肉。因为费料费工夫,几乎已濒临失传。
3只母蟹和3只公蟹的蟹膏 蟹黄所制的“秃黄油”倒在面上,搅拌均匀,嗦一口,味道超赞。
店内的三虾面也不错,喜欢虾仁的小伙伴们也可以尝尝~
地址:共和新路2750号
人均消费:70元
营业时间:9:00-20:30
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本文来源: 作者: 责任编辑:程丹妮