蟹骨酱
在靠海吃海的宁波人眼里
对梭子蟹的喜爱
一点也不亚于上海人对于大闸蟹的喜爱
有数据显示
宁波人一天就可以吃掉60吨梭子蟹!
这个季节,梭子蟹是宁波人家家会做
也是必不可少的一道菜
而当季吃不完的蟹,一种是用来生腌,做成蟹糊;
另一种便是做成蟹骨酱
蟹骨酱这种传统吃法
宁波人不太肯告诉别人哦~
但对于宁波老一辈的人来说
都是情有独钟的、家里以前必定要吃的
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本文来源:淘最上海 作者: 责任编辑:程丹妮