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上海人的下饭神器,乳腐,乳腐,还是乳腐

  03

  油锅内加入冰糖炒糖色,冰糖可稍多放一点;

  04

  将肉放入炒好的糖色中翻炒;

  05

  加入葱、姜、 蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、腐乳块翻炒一会,倒入开水,小火炖煮;

  06

  小火炖煮一小时左右后,加入少量白酒大火收汁装盘。

  最配乳腐肉的

  就是香喷喷的白米饭

  几块乳腐肉一碗白米饭下肚

  吃得开心又满足

  除此之外

  若是阳春面、清汤面里

  放上一块乳腐肉

  或者单纯的乳腐

  都是锦上添花的妙笔

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本文来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客 作者: 责任编辑:程丹妮

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