侬好上海

这就是让上海人排了27年的粢饭团 五块钱管饱

2020-07-17 07:30:06

  粢饭团之于上海,相当于热干面之于武汉。在上海人的记忆中占据了重要的篇章。

  

  90年代之前,粢饭团大部分都是甜的。当时用来包粢饭的,还是那种粉白条的毛巾,包裹的馅也相对单一。

  如果想吃到脆脆的油条,还要专门去卖油条的摊头跑一趟。刚蒸得热乎的粢饭,包一根油条,再撒上一些白糖,用力压紧。

  拿到手的一瞬间,满满都是幸福的感觉。每吃一口,还要用手握一下,松了就不好吃了。

  等咬到后面的时候,粢饭的热度刚刚好将白糖融化,一口下去,简直要成仙了。

  再后来,粢饭团就以咸为主流。除了油条,还要加入榨菜末、香肠和肉松等,原本的白糯米也变成了血糯米。

  随着时代的发展,上海的粢饭团变得越来越大,选择也越来越丰富。

  但不变的却是在上学路上或者散步的清晨,手里拿着一个粢饭团的老上海情怀。

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本文来源:上海潮生活 作者: 责任编辑:程丹妮

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