米其林推荐!爆红30年的「本帮菜先驱」!老底子上海宁最爱!
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花30年吃出来的招牌菜
全是小辰光屋里厢额咪道
沪上独①盘:咸蛋黄鸭肉卷
镇店之宝,外面都吃不到了!
鸭卷是永兴餐厅的招牌菜, 鲜美的鸭肉包裹进咸蛋黄,绝对是个新鲜菜! 老板娘对这道菜很自豪,全上海近乎绝迹!
鸭腿肉质酥烂鲜美,咸蛋黄咸香软糯,是上海人喜欢的口感与味道!也十分下酒,是爷叔们点餐少不了的冷盘!
食客吃出的招牌菜: 干烧鲳鱼
小 酸小甜小辣,最佳米饭CP
鲳鱼上桌,香味弥漫了整个空间,灯光下 泛着油润的酱色光芒,口水都要流地三尺!
鲳鱼的每一寸肌肤上都均匀裹着料,是 由辣椒肉糜煸炒而成,小酸小甜小辣,酱香浓郁,简直最佳的饭搭子!
只用舟山鲳鱼,足有一斤多重!鱼肉新鲜紧致,丝丝相连,一不小心就连撕带拽一大块!入口带着焦和脆的香甜,小时候姆妈做的就是这个味!
本文来源:搜狐 作者:上海去哪吃 责任编辑:程丹妮