侬好上海

上海人吃了两个世纪的栗子蛋糕,半天就卖空

2020-08-03 07:39:27

  上海人爱吃栗子蛋糕众所周知,一提到栗子蛋糕,第一个想到的便是凯司令。殊不知,栗子蛋糕真正的鼻祖却是衡山饼屋。



    1929年,位于霞飞路的“迪迪斯”咖啡厅内诞生了第一只“栗子蛋糕”,虽然其貌不扬,但却别有一番风味。

    1934年,这块栗子蛋糕正式入驻了衡山路上的“毕卡第公寓”(现衡山宾馆),一个小小的西饼屋内,开始了它与衡山饼屋间的故事。

    在经过原有味道基础上的改良,其独特的口感深受国内外吃货们的喜爱与追捧,常常供不应求,成为了那个年代独有的“明星西点”。

    历经90余年,时至今日,这块小小的栗子蛋糕依旧立于上海滩西点界的龙头。它的地位是无法撼动的,也是无数新老上海人追捧的经典!

    它究竟蕴含着怎样的魅力呢?来和小编一探究竟吧~

    来到衡山路534号的衡山宾馆,你绝对想不到这样一座显赫而立的公寓建筑竟会因为一块栗子蛋糕而名噪内外。



  沿着衡山宾馆径直向前便到了这家低调的衡山饼屋。门楣并不显目,又立于马路旁,是一不小心就会错过的。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:程丹妮

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