侬好上海

中国人吃血迷惑行为大赏

2020-08-06 07:49:51

    你,吃过血吗?

    起初人类茹毛饮血只为果腹,西方吸血鬼吸食鲜血永葆青春,而我大天朝则硬深深将这不可描述的结缔组织变成了一门艺术。

    俗话说的好,好吃不过下三路,美味不过动物血。无论鸭血、猪血、牛血还是羊血,管它翻炒、油烹、佐汤亦或汆烫,统统都能掀起一翻属于味蕾的乾坤。

    灌血肠、血豆腐亦或直接凉拌,不管南方北方,总能见到这类食物的身影,虽说名号各不相同但做法大都大同小异。

    嗯……起初我是抗拒的,但最后是它们先动的手!

  / 凉拌鸡血 / 血豆腐 / 血灌肠 /

  说起黑暗料理,口味刁钻的贵州人向来笑而不语。要想成为称兄道弟的“生死之交”,一碗凉拌鸡血是必要的开场方式。

  杀鸡取血,搅拌均匀,碗里加入少许精盐可以让血液更好凝固。然后快刀切成片,调料根据个人喜好足够搭配到随心所欲

  就这样,一碗色彩艳丽、酸辣弹牙凉拌鸡血闪灯登场,但凡克服一次心理阴影从此也就欲罢不能。

  到了年关时节,血豆腐也就登上了当地人的餐桌。杀玩年猪,把新鲜的猪血浇在碾碎的豆腐上,颜色略呈粉红味道正好。

  加上肉沫和各种调味料,经过风吹日晒,终日烟熏火燎,细嫩且微韧的味觉体验才能在豆腐香和熏腊香中脱颖而出

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本文来源:美味来了 作者: 责任编辑:程丹妮

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