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阳澄湖大闸蟹9月21日开捕!选蟹小妙招在此

  秋风起,蟹脚痒!2020年阳澄湖大闸蟹开捕节将于9月21日正式举行。也就是说,两周后,青壳白肚、黄毛金爪、红通通、美滋滋的阳澄湖大闸蟹就要来啦~如何选好蟹,来看小妙招↓

【提示】阳澄湖大闸蟹9月21日开捕!选蟹小妙招在此

  蟹钳已泛黄啦

  在阳澄湖的一处围网养殖区域,蟹农正忙着查看自家水面的大闸蟹。目前,阳澄湖大闸蟹的最后一次蜕壳即将全部完成。

  看,这是刚完成最后一层蜕壳的母蟹。

【提示】阳澄湖大闸蟹9月21日开捕!选蟹小妙招在此

  看这有力的大钳子,这是即将进行最后一层蜕壳的公蟹。公蟹一般比母蟹晚成熟一段时间,长肉了,长饱满膘实了,就可以吃啦。

【提示】阳澄湖大闸蟹9月21日开捕!选蟹小妙招在此

  据了解,由于水质改善和科学投喂,从围网捕捞出来的蟹来看,今年大闸蟹的品格和规格相比往年会更好。

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