记者实地探访进博会餐饮配送:20天内如何满足35万人次餐饮需求
明天起,第三届进博会将迎来第一批入馆的服务保障人员。本届进博会的准备、举办和撤展全过程中,预计共有35万人次的工作餐用餐需求,总量超过280吨,如何高效安全地保障餐食供应?记者昨天上午走进进博会4家物流配送企业之一的光明乳业旗下领鲜物流,实地探访进博会餐饮配送。
“领鲜物流此次承担了进博会所有的热链配送及部分冷链配送工作。”领鲜物流总经理董国银说。
记者了解到,热链配送主要是为进博会服务保障人员提供工作餐,从明天零时开始,到11月12日结束,为期20天的保障供应工作,预计累计派遣保障车辆200次,高峰期将达到每天20车,累计工作餐保供35万人份,合计约280吨。而领鲜物流的冷链配送,则主要是国家会展中心(上海)场馆内16家门店商户的原材料等配送。
本文来源:文汇 作者: 责任编辑:程丹妮