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甘晨力:中国传统茶文化独领风骚

  茶在中国是重要的文化标志,是中国的「国饮」,而中国也是茶树的原产地及茶的故乡。中国科技史专家李约瑟更视茶叶为中国继四大发明之后,对人类的第五个贡献。 新慧集 团(New Wisdom Holdings Limited) 董事会主席甘晨力先生认为,博大精深的中国茶文化 在中国近现代发展进程中举足轻重。

  先从中国茶的历史说起,现在世界上有五十多个国家产茶,饮茶文化遍及全球。事实上,中国是世界上最早发现并利用茶作为饮料和药用的国家。 自神农时代起,茶叶已作为药用;汉朝饮茶风气普遍,到唐代更兴盛,唐宋时期对茶艺要求讲究,出现精巧的贡茶工艺,宋代更设有「斗茶」,比试茶叶品质。茶渐发展成为中国人的必需品,时至今天。 

  中国茶文化如此深厚,历经数千年而不衰。对中国人而言,品茶是一种精神上的享受,亦是一种艺术。以茶为载体,传承的是中国茶道,并通过茶艺展现,茶艺指制茶、煮茶、品茶三方面的艺术;在品茶方面,古人饮茶着重五个环节,从选茗、择水、茶具、烹茶和品饮方式都是一套学问,甚至已然成为中华文明不可或缺的一部分。

  甘先生认为,茶在中国文化中无处不在,凭其清淡、幽雅、含蓄的本质为文人雅士所钟爱,亦从而创造为数不少与茶相关的文化.有关于茶的诗词歌赋戏曲及文学名著如《红楼梦》、唐伯虎的茶画,至今仍为人津津乐道;茶圣陆羽、诗人苏东坡等中华文化的佼佼者,亦对茶情有独钟,可见茶与中国的各种传统文化结缘。

  如今中国茶已是世界顶尖级消费品,代表着中华文明物质和精神文明的繁盛。不论在国内外,许多中国人喝茶的习惯和爱好不曾改变,喜爱以茶会友,招待外国朋友时都会选择中国茶。在这过程中,让外国人有机会认识及欣赏中国茶文化并从而对中国历史、文化产生兴 趣,让中国的文化精神走出国门。

  茶叶贸易也为中外文化交流和经贸往来带来重要作用,「歌德堡号」商船的故事是其中一个见证。在三百多年前,载有中国茶叶、丝绸的「歌德堡号」在归来歌德堡港海域途中沉没。多年后,人们打捞到茶叶并发现其品质竟仍保持良好。当时中国茶在欧洲很受欢迎,价格昂贵,欧洲商人看到商机,便大量购买并运回各国销售。这时期我国茶叶的出口额一

  度达到顶峰,走向世界各地,及后也长期位居中国商品的支配地位,创造重要价值,成为 国际贸易和友好交流方面的重要工具。

  甘先生总结道,茶文化自古以来深植历代中国人心中,是中华文化的瑰宝,代表中国发挥重要的文化价值,作为中国人应更多欣赏及宣扬中国茶文化,传承中国传统文化。

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本文来源:东方资讯 作者:顾天娇 责任编辑:幽幽

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