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沪百年本帮老饭店 上海宁都好这口浓油赤酱

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    德兴菜馆的虾子大乌参仍有着“天下第一参”的美誉,乌参油光发亮,酥烂味美,是风靡沪上的美味佳肴。装盘后的虾子大乌参油光发亮,用筷子夹起便能感受到它的粘糯,酥而不碎,令人回味无穷。

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    油爆虾聚集了两个“最”,中国菜里油温最高和出菜最快。挑选最新鲜的虾,将新鲜的虾下锅,炸到虾头两边壳膨胀便迅速捞出,再进行特制汁水翻锅,这样才能成就一道色香味俱全的油爆虾。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:甘薇扬

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