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一不小心就中毒 这几种蔬菜吃前一定要做这件事 吃错真要命

    前段时间多方因素影响,全国多地的菜价飙涨,网友也都调侃到吃不起菜只能吃肉了。不过随着各地蔬菜供应的回稳,菜价已经连续下降,大家又能没有负担的吃蔬菜了。不过在吃之前还要注意几点,那就是有些菜吃不好可是会中毒的,不能随便吃。即便吃也要讲方法,不然随便一口下去小则腹泻就医,大则伤肝致癌。

一不小心就中毒 这几种蔬菜吃前一定要做这件事 吃错真要命

    鲜黄花菜

    对,就是俗称的等的黄花菜都凉了的那菜,其又名“金针菜”。它含有毒性很强的「秋水仙碱」,如果吃了的话轻则呕吐腹泻,重的可能导致死亡。既然这菜这么危险,为什么还能吃呢?其实只要适当处理后,黄花菜是可以食用的。就是先用10%浓度的盐水泡1小时,让毒素充分溶出,然后再放开水里灼一下就行了。或者直接买正规企业加工过的干黄花菜,相对也比较安全的。

    蚕豆

    蚕豆是很多人的心头好,特别是刚上市时的鲜蚕豆,那鲜嫩的口感让人欲罢不能。但蚕豆本身是有毒的,要是吃了不熟的蚕豆可能导致呕吐或肠胃不适,严重的可能导致血尿。因此在煮蚕豆时一定要长时间焖煮,最好在15分钟以上,一来可以让蚕豆变得软糯,二来可以消除毒素。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:梦想天空

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