发霉、腐烂？食物发生这种情况需提高警惕！

　　2、腌制品、干货：密封存储

　　香肠、腊肉等腌制食品油脂较多，容易发酸、腐败、发霉。可以把腌制食品放入容器，均匀地洒上白酒，然后把容器口密封起来就可以了。木耳、香菇、笋干等干货制品适宜放置在密封的容器里或保鲜膜里保存，这样可以较长时间保持不发霉。一定要密封好，不要漏气。3、酱油、醋：滴油保存厨房中的酱油、醋等调味品若长时间没用可能会发霉，在其中滴几滴油就可以延长保存时间。

　　大酱、腐乳、臭豆腐……这些正规发酵的食物在保质期内可以安心食用，其他霉变的食物赶紧扔了别再吃了！切勿因小失大、抱着节约或侥幸心理，健康更重要！

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