去掉发霉部分还能吃吗?
1、看不见发霉≠没有霉菌
我们看到的发霉部分,其实只是霉菌菌丝已经完全发展成型的部分。而在那附近,已经有许多肉眼看不见的霉菌了。
而且,霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散,扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。单靠一双肉眼真的很难估计扩散的范围有多大。
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本文来源:上海黄浦 作者: 责任编辑:皮卡布