30多年“面粉”接任老板娘，生意好到每天关不了门

    一块大肉重近3两

    记者日前专门探访该面馆，发现来面馆吃面的近半是老顾客。住在面馆隔壁弄堂里年过六旬的顾大妈，30多年前结婚嫁到此地，看着面馆开张，她是面馆常客，每当中午不想做饭或来不及做饭，就会来面馆吃面。

    点一碗荷包蛋素鸡面只要13元，吃一碗狮子头菜汤面只花17元。在上海的淮海中路、华亭路周边，有啥地方能吃到10多元一碗的双浇面？

    顾大妈感概，面馆卖的是良心面。

    中午时分来面馆吃面的郭先生是华亭路附近某公司白领，由于忙于工作，赶来吃面时已经是下午2点了，他花了20元左右，吃了碗雪菜、大肉面，一块大肉足有近3两，端上的面加浇头满满一碗。郭先生说他来华亭路上这家公司打工已有3年，单身、工作忙，所以中午、晚上常来吃面，实惠、好吃的本帮面让他一次次跑面馆。

    日供200多碗

    经常下午1点半关不了门

    据悉，面馆下午1点30分至5点关门休息，但到了下午2点多还一直有人进来吃面。成女士说几乎每天到了休息时间关不了店门，因为很多老顾客过了吃面时间会来敲门，她不忍心拒绝，于是，面馆一再“违规”，营业时间一再延长。

    成洁说：

    小小的面馆才放4张桌子，目前每天供应面条200多碗，高峰时顾客常常要等着吃面，翻台多次。

    其实，面馆经营并没有特别诀窍，专注、认真做面、做浇头，让顾客得实惠是小店经营宗旨，正因为如此，面馆才会顾客盈门。

    成女士表示，他们每天供应的浇头炒的是小锅菜，新鲜、味美，所以回头客比较多。

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