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上海堂食回归的首个夏夜,有火锅、烧烤、啤酒和希望


店长范女士说,这家平成屋已经在这里开了6年,培养了许多老客户,6月中旬就有不少客户前来询问何时恢复堂食。昨天一天,范女士和店员们做了不少“宣传工作”,给老顾客们发私信通知,也在自己的朋友圈推送恢复堂食的信息。

范女士说,往年每周五到周日晚间都是旺期,店门口都要排队,今天或许是工作日加天气不好,影响了客流。

到6点30分,店里的顾客逐渐多了起来。“今天是第一次堂食,我要记录一下。”三位男子走入了店内,其中一位刚落座就有拿起了手机拍摄店内布置,言语中透露着激动。

看着这一幕,范女士口罩外的双眼透露出笑意,她说,“慢慢来,总会变好的。”

火锅店:员工离职过半,重归忙碌后心情久久难平

在商场一众餐饮店铺中,人气最高的还属火锅店。

当晚6时许,记者来到虹口龙之梦商场,此处的数家火锅店,如湊湊、重庆哥老关、高老九、捞王等均已开放堂食。未到火锅店门口,各处排队取号、叫号的声音就从不远处传来,几家火锅店门口,顾客走走停停、进进出出,店员也里里外外忙个不停。

眼下,正是晚餐高峰,阔别三月之后,各商铺再次人流如织。

这一幕,重庆高老九工作人员刘平期待了许久。店铺虽然6月1日便恢复营业,但只能外卖不许堂食。而对于火锅店和顾客来说,外卖形式不够方便,过去29天,店里平均每天只有一两单生意。

开放堂食的准备,早在几天前就开始了,准备食材、每日早中晚3次消杀、店员24小时核酸等等,各项工作经过相关部门的核验通过后,才于今天正式营业。

刘平告诉记者,今天的生意很不错,截至晚7时许,店铺已经接待了近五六十桌客人。为了确保防疫安全,高老九把上座率控制在50%左右,门店同时可容纳最大客流在25桌左右。

虽然桌位少了,但今天却特别忙。刘平告诉记者,疫情期间店内有一半员工离职,现在只有20多人还在。看着来来往往的顾客,刘平表示自己的心情难以平静,感慨道,“好在自己坚持了下来,以后会越来越好吧。”

火锅店内顾客吃喝正酣,店外排队人也有说有笑地等待着,靠墙处放置的二三十张座椅都坐满了人。

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本文来源:澎湃新闻 作者: 责任编辑:梦想天空

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