都说崇明菜鲜美、健康、好吃,那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。好的食材也需要好的厨师来烹饪,小编邀请锦绣宾馆餐饮部副经理兼厨师长陈斌,手把手教你如何做好崇明菜!
崇明人爱用酒糟烧鱼,而当尖沙鱼和崇明酒糟碰撞,究竟是什么滋味?鱼肉的柔软细腻,酒糟的飘香四溢,一勺鱼肉、一勺汁,口感轻盈,软滑丰润到动人心魄,分分钟吃掉一条鱼都不是问题!今天为大家带来糟烧尖沙鱼的做法,鲜美无比、色泽诱人!
糟烧尖沙鱼
材料
尖沙鱼、崇明酒糟、葱、姜、辣椒
做法
1. 锅里倒油、加入尖沙鱼
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本文来源:上海崇明 作者: 责任编辑:皮卡布