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超80%国人维生素不足,4类维生素如何补?一文带你了解!

  据统计,目前有超过80%的中国居民,维生素B1和维生素B2摄入不足,另外还普遍缺乏维生素A与维生素D。

  维生素很强大,抗氧化、抗衰老、护皮肤、对抗病菌,个个都很在行;但它们也有软肋,一点光、热、水甚至是接触氧气都能流失掉,再加上日常的不良习惯,如抽烟、熬夜、酗酒等,身体缺乏维生素也成为常态。

  今天我们盘点了导致维生素缺乏的因素和如何补充相应维生素的方法,一起来了解一下吧!

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  维生素 A

  正常的视觉、生长发育、上皮组织生长等都需要依赖维生素A,一旦缺乏可导致皮肤粗糙、干燥,以及夜盲症和干眼病。

  我国人均每天摄入的维生素A约是476微克(其中的319微克是从胡萝卜素转化而来的),仅为该元素推荐量800微克的59.5%。

  这些因素会导致体内维生素A缺乏

  除了阳光、高温,还有一些因素会导致体内维生素A缺乏:

  1. 电子产品:维生素A与眼睛黏膜、皮肤的抵抗力及修复能力有关。连续对着电脑、手机等电子设备,会大量消耗体内的维生素A。

  2. 缺锌:锌参与了维生素A由血液流入肝脏和视网膜的过程,一旦缺锌,维生素A代谢异常,不能充分利用直接排出体外,从而易导致夜盲症、视网膜病变和视神经炎。

  3. 疾病影响:消化系统疾病,如长期腹泻、慢性痢疾、肠结核、胰腺疾病等可影响维生素A的吸收;

  甲状腺功能低下和糖尿病能使β胡萝卜素转变成视黄醇的过程发生障碍,以致维生素A缺乏。

  维生素A的补充方式

  有两类食物可用来补充维生素A。一类是富含维生素A的食材,如猪肝、鸭肝等动物肝脏,奶制品,蛋类等;

  另一类是富含维生素A原类(包括胡萝卜素、叶黄素等)的食材,如胡萝卜、南瓜、柑橘等橙黄色蔬果,以及菠菜、油菜、西兰花等深绿色叶菜。

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本文来源:上海普陀 作者: 责任编辑:皮卡布

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