多家老字号年夜饭已订完！担心受疫情影响？
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订金300-1000元/桌不等，也有全额付款
许多饭店在年夜饭预订时需要收取订金，这也是年夜饭预订的一种“传统”，本次测评的大多数饭店也是如此。
在订金的收取上，杏花楼在除夕与正月之后的标准有所差别：除夕夜的订金是1000元/桌，而大年初一以后，则根据就餐人数分了档，像4-6人这样的中桌是500元/桌，而8人以上的大桌就是1000元/桌了。
王宝和大酒店则表示，预订时就需要进行年夜饭的全额付款。目前王宝和大酒店的年夜饭是二楼上海餐厅的2688元/桌（4-6人份），以及五楼宝和厅、六楼多功能厅5088元/桌（10人份）。
金时代顺风大酒店四平路店的工作人员称，每桌年夜饭的订金是300元。
丰收日静安店的年夜饭套餐包厢4500元起，大堂人均300元左右，每桌收取500元订金。
海底捞火锅临近春节虽可预订年夜饭席位，但不需要订金。
若遇疫情影响，订金皆可退款或延期抵用
常态化疫情防控的背景下，许多市民最关心的就是：我提前很多时间订了，到时候万一遭遇红黄码，预先付掉的订金可以退改吗？
据了解，目前饭店在订金的退改方面较为人性化。
杏花楼表示按历年的惯例，大多数客人不方便在预订日期吃年夜饭时，会选择改期使用，今年遭遇疫情影响的顾客也可以将订金改期使用；如果顾客一定要退款，当然也是可以的。
王宝和大酒店则表示，受疫情因素影响的情况下，订金视情况可酌情取消或延期。
金时代顺丰大酒店四平路店的工作人员表示此类情况下，订金可退。
丰收日静安店工作人员表示，此类情况下，订金可抵日后餐费。
总的来看，没有一家出现“若因为个人疫情因素无法就餐，订金作废不退”的情况。
疫情防控不放松，老字号推出外带年夜饭
在常态化疫情防控的大背景下，如今饭店、餐厅在堂食时采取扩大餐桌间距，采用非接触式点餐、结账，提倡提倡预约、分时、错位就餐，落实消杀管理等等措施。
许多店内的餐桌上都放有提示疫情防控、倡导公筷分餐的小立牌，店内外候餐区等人员易聚集区域划设“一米线”，老字号们也纷纷增设了扫码点餐。
部分餐厅门口还有数字哨兵、自动体温检测仪等。
“除了一如既往地做好之前要求的疫情防控措施，包括入场管理、消杀、控制人流等等。这边也非常关心疫情防控政策的最新动态，年夜饭策划的调整也会适时地根据最近政策改动。”一家老字号的负责人表示。
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