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拼死吃河豚?上海正规超市公开售卖河豚,靠谱吗?

  “符合条件的河豚确实可以销售,而不符合条件的销售行为始终处在严格监管之下。”监管部门一线执法人员告诉记者,违规行为包括销售野生河豚、活体河豚、无法提供追溯信息的河豚等。此前,在市场监管部门公示的典型案例中,就包括违规销售河豚。如,2021年4月,金山区市场监管局执法人员对辖区一农贸市场进行日常巡查时发现,有摊主的鱼缸里有23条活体暗纹东方鲀在售,当事人无法出示该批次河豚鱼养殖基地备案凭证、进货记录以及销售备案凭证。最终,涉案摊主被依法没收违法所得和涉案河豚,并处罚款12万元整。

  业内人士提醒,市场上合法销售的河豚应该是经过加工的,只有皮、肉(可带骨)的冰鲜或冰冻包装,并附有追溯二维码。备案过的养殖企业名单可通过农业农村部渔业渔政管理局官网查看。消费者若在市场上看到河豚,可要求经营者出示销售资质并查看包装上的追溯码,如果有资质且能追溯,可以放心选购;如果发现资质不全或无法追溯,可向监管部门举报,切勿轻易购买食用。

  农业农村部渔业渔政管理局官网公布的养殖河鲀鱼源基地名单(部分)↑

  符合条件的河豚可以上市销售,但民间有“拼死吃河豚”的说法,买回家的河豚安全吗?

  “国家发布《通知》的初衷,是引导行业健康发展,让消费者能放心吃河豚。因为以前禁止销售河豚时,也有商家偷偷摸摸地卖。现在,通过明确条件,能从源头保护消费者安全。”卢强说,河豚鱼含有的河豚毒素确实是剧毒,但也是极具医疗价值的生物碱,可以作为高级麻醉药和镇痛药物,所以在全球范围,人工养殖河豚并不稀奇。不过,医疗科研使用的河豚与供应消费市场的河豚不一样。《通知》明确,上市销售的河豚所含河豚毒素不得超过2.2毫克/千克。

  他进一步解释:“以我们销售的暗纹东方鲀为例,由自己培育的种苗孵化而成。种苗经过几代培育,一直在进行控毒处理。可以说,最终养殖成熟的河豚已不再具备使人中毒的河豚毒素。这些河豚上市前又根据《通知》进行了加工,去除内脏等部位,确保送到消费者手中的产品是安全的。”消费者正常烹饪即可。

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本文来源:上海黄浦 作者: 责任编辑:皮卡布

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