这种营养素要补足！尤其是中老年人，事关免疫力！4类食物要吃够

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　　蛋类食物

　　消化率：98%左右

　　鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近。

　　此外，鸡蛋中维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。

　　健康人每日吃一个鸡蛋，对蛋白质的补充非常有益。

　　04

　　奶类食物

　　消化率：97%~98%

　　因为牛奶是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。

　　但其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，并且饮用方便，很容易达到摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

　　小贴士

　　对普通人群而言，蛋白质摄入足量即可，并不是越多越好。

　　一般来说，每人每天摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75g、水产品40~75g、蛋类40~50g，大豆和坚果类食物25~35g，奶及奶制品300ml即可达到补充效果。

　　需要注意的是，肾功能不全、肝功能损伤、蛋白质过敏等人群要在医生指导下限制或减少蛋白质摄入量。

　　肥胖超重、冠心病、高血压、动脉硬化的人群，应尽量选择鱼、虾、鸡、蛋、奶、大豆等高蛋白低脂肪的食物。

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