上海这个著名小吃已绝迹? 市民直呼:好想吃!
最近,有上海作家发文重申
老虎脚爪已经基本绝迹
那么,老虎脚爪究竟是什么?
老上海记忆当中的是啥样子的?
上海市中心还有
纯手工制作的老虎脚爪吗?
老虎脚爪已基本绝迹?
说到老虎脚爪
很多年轻一辈的可能都不认识了
但对于老一辈的上海阿姨爷叔来说
绝对是儿时的经典味道
因为“开花”形状类似老虎的爪子得名
前不久,上海作家畸笔叟(郑健)在个人公众号发布了“老虎脚爪”消亡史一文。在文中,他指出:“我再次重申,老虎脚爪今已基本绝迹。因为它的制作方法正是它绝迹的主要原因,正所谓‘成也萧何,败也萧何’。”
上海作家孔明珠看到推文之后表示:“又被勾起吃老虎脚爪的瘾来了。壳脆面粉香,碱水味道,淡淡的糖精片甜,老想吃。希望上海的老字号能恢复这样的点心,贵一点也没关系。”
老虎脚爪是上海市民费女士经常回味的一款小辰光吃的老点心。前几年,费女士去田子坊逛街时,偶遇一位上海老先生在卖老虎脚爪,她表示:“花了二十块钱买了四个,还是四十年前的老味道。小时候,老师带着我们去游泳训练后都会给我们买,三分钱一个,吃了好几年,太亲切了。”
费女士说:“老虎脚爪吃的是一种回忆,一种无法割舍的回忆,它陪伴我们度过美好的年少时光,每每回忆感慨万千,希望老字号能恢复这样的点心。”
费女士2014年在田子坊买的老虎脚爪