不正宗的老虎脚爪(罗英拍摄提供)
上海市中心
有两家店卖老虎脚爪
目前上海市中心有
两家店售卖老虎脚爪:
老静安的升阳小笼馆
老南市小菜场的点心摊点
升阳小笼馆在石门一路靠近大沽路口,作为店里的灵魂人物,何师傅是1975年从学校毕业之后分配到饮食公司工作,做老虎脚爪的手艺是从他师傅那里学来的,而他师傅是扬州人。
店里售卖的老虎脚爪是在长宁门店做的,何师傅凌晨四点多先去长宁门店做准备工作,六点多开始做老虎脚爪,做好之后再赶到石门一路的门店。
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本文来源:上海杨浦 作者:杨浦 责任编辑:皮卡布