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盐也有高低贵贱之分?!这几种盐区别可大了!

  不知道大家平时有没有注意

  食盐的价格跨度其实很大

  贵的几十上百块都有

  便宜的也就几块钱一包

  那么平平无奇的食盐

  为什么能卖那么贵?

  商家吹嘘的营养价值真的有吗?

  今天我们就来看看

  盐和盐之间到底有什么区别…

  一、盐的本质是氯化钠,吃多了可不健康

  盐,本质上是指氯化钠(NaCl),至少占97%的重量,我们平时经常说的限制钠、限制盐,其实讲的是一件事。

  虽说钠是人体必不可少的一个元素,但吃多了对身体健康也是不利的。摄入过多的钠,可导致水钠潴留、血容量增多、血压升高,而高血压可进一步引发脑卒中、冠心病等心血管疾病的发生。2013年中国疾病负担研究数据显示,我国因高盐饮食造成的死亡占全部死因的12.6%,其中心血管疾病导致的死亡中,因高盐饮食引起的达到25.2%。

  此外,还有研究显示,摄入过多的钠可导致尿钙排出增加,提升骨质疏松的发病几率。高盐饮食的渗透压高,可直接影响胃粘膜,提升胃癌的发病几率。

  所以,对于盐,我们要学会合理摄入。根据我国居民膳食指南建议,每天的盐摄入量最好控制在5g以内,换算成钠的话,大约每天限制在2000mg以内。

  而说到控盐,很多人觉得只要减少食用盐里钠的含量就可以了,所以就开始盲目追求低钠盐、无碘盐,那这种盐适合全部人吗?

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本文来源:上海黄浦 作者: 责任编辑:皮卡布

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