上海不只有武康路、安福路！上海人“兜马路”，要的是原生的社区感
04/01
11:20
上海是有马路文化的城市，一条街区的自然生长经历了不停地迭代和改造。“碳水一条街”上开得最久的店铺已有24年，这条街市是和社区一起生长起来的。
“刚来这里时，我儿子出生才40天，现在已经24岁了。”苏北点心铺的经营者裴增秀感慨地说。20世纪90年代末，大批动迁居民在此安居，她家店算是一排店铺里开得较早的。裴阿姨和丈夫从上海人最喜欢的早餐“四大金刚”做起，之后新增了苏北老家的糖饼、馓子等品种。店里调出的咸豆浆颇受上海居民的欢迎。
蟹壳黄店铺的李氏兄弟10年前来到这里，起初几年，店铺生意并不好。“可能没有特别贴合当地居民的口味”，哥哥李会说。兄弟俩跟着叔叔学习制作蟹壳黄，叔叔在七宝老街开店18年。“七宝老街和嘉陵路这边生态不同，一个是景点，一个是居民区。”他说，景点的食客每天都在变，而居民区是固定的，这就决定了口味至上才有出路。
店铺的经营者们有共识：街市的生机勃勃得益于“人”，只要有居民汇聚，街市就有“磨合”的底气。
嘉陵路“碳水一条街”所处的区域是徐汇区长桥街道汇成片区，是上海典型的大型居民区，常住人口总数过万。
有了大型居民区，科学的城市规划也是促进街市繁荣的必要条件。山东杂粮煎饼铺经营者林强提及“综合指数”的概念。他说，街边小店的生长，除了依托居民，还和大环境有关。比如周围有菜场、地铁、学校、公园等配套设施，“生活便利指数提高了，才会吸引更多的店铺立足”。
“早些年，龙川北路是不通的，我们看着这里规划得越来越好。”林强认为，“碳水一条街”的繁荣景象得益于汇成片区的一体化改造。之前，单个小区空间形态分散，社区商业是无序和零散的，这样的状况在综合治理改造后面貌一新。
若干个居民区“打包”成片区进行综合治理。记者在汇成片区看到，从汇成一村到汇成五村，几个小区有序贯连，小区出入口都是中心街入口、东西街出口，汇入龙川北路、百色路等，解决了人流、车流通行拥堵的问题。
“集聚”的力量让街市和社区互相成就。开店讲究集聚效应，若干个店铺集聚，成了这里日常的生活业态。在“碳水一条街”方圆几百米的区域，也遍布了各种街边店。
嘉陵路上不少店铺在这里扎根了十几年甚至二十年以上，不少经营者和周边居民非常熟络，使得整条街市颇有人情味。居民到店铺买东西时，不忘和店主拉几句家常。而每个店主都知道老顾客的口味，如豆浆是吃甜口还是咸口的、调料口味需要几分重等。
街市上，人和人之间有了连接，更有城市的烟火气。而烟火气就是人民城市最生动的气质。
"中国的华尔街"滇池路
