当前位置
夏天的美味佳肴 翡翠白玉丝 日 期:2018-04-24 来 源:上海热线生活
萵笋青绿如翡翠,笋如白玉口感脆,莴笋盐腌春笋焯,二者互拌清爽萃。开水锅,水中放盐,水开入笋丝焯五分钟至熟捞出凉开水冲凉后待用,过凉可起脆。坐锅,熬熟油,入春笋先拌入,放盐调味,糖提鲜,关火入莴笋丝拌勻,淋麻油增亮增香即成。
萵笋青绿如翡翠,笋如白玉口感脆,莴笋盐腌春笋焯,二者互拌清爽萃。开水锅,水中放盐,水开入笋丝焯五分钟至熟捞出凉开水冲凉后待用,过凉可起脆。坐锅,熬熟油,入春笋先拌入,放盐调味,糖提鲜,关火入莴笋丝拌勻,淋麻油增亮增香即成。