农残蔬菜第3名——菜花

　　因为菜花比较嫩，为了防止运输过程中外表磕碰受伤，菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以农药都残留在了菜花当中。

　　看来以往只是用水随便冲一冲的菜花更要认真清洗了！先把菜花掰开洗干净之后，最好在热水里焯一下。

　　农残蔬菜第2名——黄瓜

　　黄瓜“顶花”娇嫩，并且有小拇指大小凸起的，大家都知道这个黄瓜是打了雌激素的。所以挑选黄瓜是要挑顶花蔫的，顶部没有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷。