4 草头圈子

　　草头圈子实际上是两道菜，生煸草头和红烧圈子，“草头”指的是苜蓿，“圈子”则是猪直肠，因猪肠油脂太多，而草头是著名的“油抹布”，两相搭配，草吸油脂，肠浸清香，色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，味道鲜美。

　　老正兴菜馆(福州路店)

　　地址：黄浦区 福州路556号(近浙江中路)

　　简介：老正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，是上海最负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一。浓油赤酱味道正，正宗的不能更正宗！

　　德兴面馆（金陵东路店）

　　地址：黄浦区金陵东路416号1楼（广西南路与金陵东路交口）

　　简介：是一家百年老字号的店。店的招牌是蓝花配红底，再加上一圈金黄色的龙形图案，很有中国特色。他们家的草头圈子，还是老味道，上面的圈子浓油赤酱，下面的草头酒香扑鼻。