开洋葱油拌面

　　以熬出香的葱油和烧透的开洋，和面条一起拌着吃。焦香的葱干和极鲜的开洋，拌出喷香。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，人生的一大享受啊！

　　上海冷面

　　想想冷冷的面，配上醋，淋上热热的浇头，那个画面！！！这就是最传统的上海冷面。

　　辣肉面

　　上海人的挚爱自然少不了辣肉面，辣肉浇头不需要现炒，因此上面的速度超快。满满一大碗，表面那红并发亮的辣椒油绝对让人食欲大增啊~往往最是简单的美食，最令人印象深刻，又无比依恋，无需多言，所以辣肉面也更能代表老上海的质朴。