上海宁记忆中的街边美味 有些都快消失了
http://hi.online.sh.cn 2017-03-24 10:18 稿件来源:上海潮生活
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油墩子
小学的时候,出了校门就可以闻到萝卜丝和油炸的香味,那一定是门口卖油墩子的伯伯。把面糊倒进椭圆形的铁勺里,加葱花、白萝卜丝什么的,炸到表面黄褐色,包在油纸里,趁热一口下去,酥脆又喷香。
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小笼包
虽然现在还是可以吃到,但怎么都还是觉得学校门口的那一家最好吃,真的是皮薄多汁,倒上一小碟醋,蘸两下,咬一小口,赶紧把汤汁接住喝下去,再嚼上一口带着鲜肉的小笼皮,甜甜的汁水顺着喉咙滑下,还包裹着小笼的肉香在嘴里弥漫。
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选稿: 刘鑫