花生油、大豆油、菜籽油，哪种好？营养师手把手教你挑，绝对实用！

　　8 种食用油大盘点

　　花生油

　　【成分】不饱和脂肪酸（80%）、饱和脂肪酸（20%）。

　　【烟点】未精炼（160℃）、精炼（232℃）。

　　【用法】颜色黄亮，特别香，适合各种清炒和油炸。

　　【功效】健脾润肺、降低胆固醇、预防血栓、防止皮肤老化、延缓脑功能衰退。

　　【注意】痛风患者、糖尿病患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等患者，需要控制好摄入量。

　　大豆油

　　【成分】不饱和脂肪酸（86%）、饱和脂肪酸（14%）、富含VE、 卵磷脂。

　　【烟点】未精炼（177℃）、精炼（232℃ ）。

　　【用法】用来炒荤菜，煎豆腐会特别香，也可以用来做炖菜。但稳定性较差，加热时容易产生泡沫和浓烟，不建议用来煎炸或高温炒菜。

　　【功效】具有降低胆固醇含量，预防心血管疾病、可驱虫润肠的作用。

　　【注意】未精炼的大豆油有股豆腥味，对豆腥味反感的人不宜吃。