清爽开胃又好吃的凉面，陪你度过整个夏天！

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　　川味凉面

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　　by咖啡鱼潘

　　·主料·

　　挂面｜200g

　　·辅料·

　　黄瓜｜50g

　　绿豆芽｜30g

　　炸花生｜15g

　　盐｜1/2茶匙

　　生抽｜2根

　　醋｜1茶匙

　　糖｜1/2茶匙

　　花椒油｜2茶匙

　　·做法·

　　1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；黄瓜切丝，绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。

　　2. 锅中加大量水烧沸，下面条煮至断生。

　　3.煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连。

　　4. 面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。

　　5. 依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油。

　　6. 上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。

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