5种美味花卷馒头的做法，一口一个忍不住！

　　苔条花卷

　　面粉 250g / 苔条 1包 / 酵母粉 1勺

　　食用盐适量 / 色拉油适量 / 水适量

　　1.用超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

　　2.锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎

　　3.一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来

　　4.最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去

　　5.面粉加入酵母粉，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子

　　6.放到一边发酵到两倍大，抹上色拉油，撒上苔条粉

　　7.前后等距离的样子叠起来，刀切成小剂子

　　8.单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下

　　9.然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下

　　10.摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时

　　黑芝麻花卷

　　面粉250g / 酵母粉2.5g / 牛奶130g

　　芝麻3g / 植物油1汤匙 / 食盐 1/2茶匙

　　1.将所有原料混合均匀，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹均匀，撒上少许盐

　　2.顺短边卷起，卷好后收口捏紧

　　3.切成大小相等的段，将两个小段叠起

　　4.用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可

　　火腿花卷

　　面粉300g / 火腿肠 / 水160ml / 酵母粉3g

　　1.将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解

　　2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌,将面粉搅匀成棉絮状

　　3.用手将其抓揉成团，再反复揉压直到面团表面光滑

　　4,将面团放入盆中，盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵,当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了

　　5.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气

　　6.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟

　　7.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成条

　　8.用刀切开成约25g重的剂子，剂子要用湿纱布盖起来，以防表面发干

　　9.将火腿肠除去包装，切成两段

　　10.将剂子揉搓成细长条，长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍

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