魔都真正的大猪蹄子去哪里找？

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　　踵香

每桌必点的一道招牌菜

　　可以说是上海人比较喜欢的一道大菜了

　　蹄髈的皮被炸得脆脆的，肉本身就会有咸味

　　门槛精的都会先夹皮吃，嚼在嘴里香得不得了

地址： 中山北路1737号浦发广场A座三楼踵香

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　　美人蹄烤猪蹄

开在路口的一个小门面，专卖猪蹄

　　有香辣的孜然的椒盐的葱香几种口味

　　小哥不断地翻面烤，还会把关节处剪开方便吃

烤好后会根据客人的要求调味

　　还会有一次性手套不会吃得太狼狈

　　味道比炖的猪蹄更有弹性一点，外皮焦脆

　　撒上椒盐粉，筋的部分比较有韧性

地址： 天钥桥路南丹东路交叉口

*部分图文来源于网络

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