八层薄如蝉翼的酥皮,圆滚滚的鲜肉冒着汁水,魔都最好吃的老字号鲜月饼在此
2018-09-25 06:47:38
外皮很香很糯,虽然没有芝士拉丝,但是口感却相当浓郁。皮馅比达到了56%,里面还有一块培根,吃起来带感。但是芝士吃多了容易齁。
说句大实话,腌笃鲜月饼一直火到现在,但是真正尝过后发现并没有宣传中来的这么好吃。肉质很白,就像是腌笃鲜的汤汁熬出来一样的白,但是不知道为什么比较干,汁水差不多都被外皮吸收掉了。
真老大房
南京东路536号
价格:24元一盒
在本尊君心里,能跟光明邨PK口感的,真老大房绝对算的上一家。而且相对而言,排队时间节省一半。
真老大房烘烤时间长、温度高!时间为20分钟左右,而别家一般在10分钟左右;温度也更高,需要240℃左右!使月饼外皮更为 酥、脆、香。
肉馅有老上海传统的酱油味,特别提鲜,而且肉质紧实,真的能做到外酥里鲜,值得无限回购。
老大昌
淮海中路558号
价格:5元一个
淮海路上的老大昌店面翻新过之后,显得有派头多了,本尊君去买鲜肉月饼前先买了一个冰糕好歹垫一下肚子。
做点心出身的老大昌在做饼上也是老专业的,酥脆的外皮丝毫没有厚重的粉感,仔细吃甚至还能尝出点奶味来。
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本文来源:人气美食 作者: 责任编辑:徐盈