蒜香野菊花菜可能平时不大烧,但是它的营养很高哦!
每每吃饭团聚一桌菜,餐桌上除了鸡鸭鱼肉还不能少了绿叶菜,否则营养不均衡不健康。有道菜可能平时不大吃,沪上美食王师傅为大家带来了一道独特的绿叶菜,叫菊花菜。非常欢迎王师傅为爱美食又爱自己动手做菜的网友分享。
俗话说,养生佳品菊花菜,村婆田间新鲜採,蒜末煸香入锅炒,别把茼蒿当此菜。
王师傅说道,野菊花菜是本地人那儿买的,好像稍正规菜场都没有买,买这菜也是带着尝鲜的心情,我查了一下,野菊花菜含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,此外,粗纤维,铁,钙,锌的含量也相当可观,野菊花菜有清热的功效,有调中开胃,凉血的作用,并有降血压,缓解冠心病症状的功效,对便秘,头痛有疗效,特别是感冒风寒引起的发热头昏,眩晕头痛,还可杀菌,很有效抑制痢疾杆菌等各种传染性疾病。
野菊花菜又名菊花脑,有人将它与茼蒿混同,其实是两种不同的菜,今天就此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈