冬瓜豆腐丸两者食材清淡，用油炸的方法会美味马上升级哦！

    一般家里做的比较多的会是虾球之类的丸子，其他还有肉圆等用素菜做丸子比较少的。沪上美食达人王师傅的私房菜有一款独家菜品推荐，冬瓜豆腐丸一听名字就想到肯定功夫很深，具体怎么做这道菜，爱美食的大家可以看看王师傅是怎么做的：

    俗话说，冬瓜切成丝，豆腐捣碎迟，二者加粉拌，油炸直接吃。

    王师傅：冬瓜可减肥降脂，清热化痰，有护肾功能，可防癌抗癌。北豆腐有丰富的蛋白质，而且是属完全蛋白，有比例接近人体需要的八种氨基酸，有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰的功效。

    由于二者都较清淡，对喜欢重口味的我就採取油炸的方式来加工，现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

原材料:冬瓜，北豆腐，鲜辣粉，十三香，玉米粉，红薯粉，盐，糖。

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