丝瓜炒蚕豆瓣味道好 蚕豆瓣酥嫩和丝瓜一起炒特别好吃 最适合夏天吃的菜

    鲜嫩丝瓜有光亮，豆瓣焯水色泽靓，丝瓜豆瓣同锅炒，鲜嫩粉稣美味享。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下丝瓜炒蚕豆瓣是如何烧的：

    丝瓜现在也算时鲜，价格也相对高一点，不过品质还能保证。丝瓜含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B1，C，还有皂甙，植物粘液，木糖胶，丝瓜苦味质，瓜氨酸等。据分析每100克丝瓜含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄酸0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克，抗坏血酸5~8毫克。

    丝瓜有保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品，故丝瓜有"美人水"之称。蚕豆瓣的营养丰富我不再多述。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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