酱烧鸡翅土豆条 这样的新做法可以尝试一下,其实上海宁最爱吃它
坐锅,入油,油不用多,入冰糖和白糖熬糖色,糖化变色时入开水,搅动糖色匀入翅中,(若糖熬过头可放少许醋,可解苦味),入红烧汁与海鲜酱调味,开小火慢煨,汁收一半时入土豆条翻勻,汁收干淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽红亮,香气扑鼻,翅中鲜美,土豆软糯,非常好吃,是居家可选的美味佳肴之一。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈
坐锅,入油,油不用多,入冰糖和白糖熬糖色,糖化变色时入开水,搅动糖色匀入翅中,(若糖熬过头可放少许醋,可解苦味),入红烧汁与海鲜酱调味,开小火慢煨,汁收一半时入土豆条翻勻,汁收干淋麻油增香增亮即成。
此菜,色泽红亮,香气扑鼻,翅中鲜美,土豆软糯,非常好吃,是居家可选的美味佳肴之一。