即将消失!暴走10公里!这12家『无名鸡蛋饼摊』必须打卡!
曾有人说,上海宁的胃
没有蛋饼就会崩溃。
一个幸福的早晨
从家楼下的鸡蛋饼摊开启。
当你睡眼惺忪地走着
突然飘过了一阵香气
顿时灵魂苏醒、胃口大开!
上海的美食太多了
鸡蛋饼就挤在这片喧嚣的江湖中
在寻常巷陌缄默着
平凡而普通
却实实在在地扎根在人们心里
不知道从什么时候开始
身边的鸡蛋饼摊头越来越少
弄堂拆掉了、老炉子撤走了、
熟悉的香味消失了、小辰光也远去了
现在留存为数不多的蛋饼摊
谁也不知道还能吃多久?
在上海,有一种排队现象,
来自于鸡蛋饼
说到鸡蛋饼,魔菌目前还没见过谁说不喜欢!若说在上海,全民皆是“蛋饼迷”,也不夸张!比这个城市第一缕辰光还早的,就是饼炉中燃起的火光。
在人广、在静安寺、在虹口足球场......小小蛋饼摊散落在城市的各方角落,为城市注入一丝活力!在满足口腹之欲的同时,成为一种现象!
若留意观察,常会看到上班族们手拎一只蛋饼,急匆匆挤地铁;也会看到学生们一手蛋饼、一手牛奶冲向校门;还会看到阿姨爷叔晨练归来,顺路买几只蛋饼回家。
与此同时,人们也愿意在分秒必争的节奏中慢下来,小排一会儿队,只为了这只香喷喷、热腾腾的蛋饼!
只有上海人的蛋饼,才叫“包脚布”
堪称清晨“还魂丹”的鸡蛋饼,其实还有一个老上海宁才熟知的旧称——包脚布!
*资料照片
据资料显示,最早的包脚布出现在明清时期的戏园子外面,是女眷们赏戏后极好的夜宵。人们戏称其为“包脚布”,是取其形状命名,道理就像老虎脚爪“形似老虎”一样。