学会这道家庭版黑胡椒酱汁,虾蟹肉都能用!
2020-01-13 08:02:48
第五步,加配菜收汁
配菜选用大葱和黄瓜
将黄瓜切成条,倒入锅中煮一分钟左右
最后再倒入大葱下半段切成的丁
此时可以将火开到最大,转锅收汁30秒
这样,潮式烧鲳鱼这道菜就完成了
地址:肇嘉浜路238号5层
3
鮨青
25岁的小许师傅是鮨青这家寿司店的主厨,也是老板
虽然他还很年轻,但这家名叫鮨青的寿司店
却已经是小许师傅的第二次创业了
小许师傅的第一家店叫兔角
主打Omakase料理,在日语里意为“拜托您了”
这种料理没有固定菜单
是由厨师根据当天所到的当令食材,决定当日的菜品
完全由厨师看着办,所以也叫厨师发办
像奈良本寿司、割烹胁这些高级日料店
在某种意义上也属于omakase
但这些店的消费动辄上千
而在小许师傅当年的兔角,却只有298一位
可以说是超高的性价比了
但也正是因为如此实惠的价格
小许师傅的兔角就因为资金等问题
而不得不结束营业
兔角结束之后,小许师傅也去过别的寿司店当主厨
但一直以来,小许师傅还是想开一家
属于自己的寿司店
于是就有了现在的鮨青
鮨青398元一位的套餐包括10道小菜和8贯寿司
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本文来源:淘最上海 作者:淘最上海 责任编辑:赵瑜