魔都老店地图①|最小的也20多岁了

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　　2位数的米其林本帮菜

　　20多年

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　　进贤路上，临近陕西南路的海金滋，是附近居民的定点食堂，每到饭点，店里总是人头攒动，有些老客人一吃就是几十年。

　　店里的装修很简单却也很亲切，就感觉是回到家了一样。等菜的时候讲讲空头，很舒服。

　　招牌葱烤大排，每桌几乎必点一份。大排裹挟着葱香，很像是小时候弄堂里邻居烧大排飘出来的味道。

　　一道蟹粉蛋，真真吃出了蟹粉的味道。盐、糖、醋，三味调料的比例把控得刚刚好，滑蛋细嫩，入口即化。

　　店名：海金滋

　　地址：进贤路240号（近茂名南路）

　　人均：60元左右

　　10

　　1年前点评找不到的早餐店

　　24年

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　　1995年开的早餐店，街坊邻居都把这里当成自家的早午饭，却一直不被外人所知。因为2个大学生发微博而被发现，前阵子大众点评才刚刚收录。

　　材料的准备、切洗都是在食客的身边操作的，坐在一边吃菜，阿姨在旁边的桌子上切着土豆，就像在自己家里吃饭一样。

　　我们9点半去那，发现小馄饨已经卖完了，赶紧点了一份大馄饨，老板说这里可以5个起卖，吃不饱的也可以点15个，最后算钱老板坚持不收我们5毛钱零头。

    大肉面是面中最贵的一碗，只要10块。给的肉很大一块，面的分量可以和老板说，不够还可以续面。大排都是先用锤子反复敲打，肉质会变松软，用面粉裹一下先炸后红烧，吃起来更嫩、更入味。

    店名：平兴饮食店

    地址：浦东新区乔家栅路50号

    人均：13元

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