“隔夜西瓜”一口8400个细菌？原来这么多年你都用错了刀…

　　为什么有时吃了隔夜西瓜会拉肚子？

　　其实这是“致病菌”

　　大量繁殖导致的

　　是否会对人造成危害，关键要看西瓜上有没有致病菌。如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等。

　　专家表示，如果没有被致病菌污染，即使不切掉表层，也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表层，还是可能使人生病。

　　菌落数42000是什么概念？

　　“一口 8400 个细菌”这个观点流传开后，也有评测机构做了检测，测出隔夜西瓜上的菌落总数高达 42000 CFU/g，是不是看着更吓人！

　　其实有时候看起来庞大的数字

　　未必有我们想象的那么可怕

　　拿夏天同样很火的冷饮来举例，国标中对冷饮中菌落总数的限量标准如下：

　　国标规定必须取5个不同的平行样品，其中最多可以有2个样品的菌落总数在 25000 到 100000 之间，而其他的样品则必须小于 25000。

　　也就是说，你在吃完全符合国家标准、工厂严格控制卫生的冷饮的时候，菌落总数都有可能是超过42000这个数。

　　现在来看

　　西瓜上42000的菌落总数

　　是不是觉得

　　没那么吓人了？

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn