入秋吃鹅？来这里就够啦！

　　先将清理干净的三花大白鹅放入锅中持续焖煮三四小时，再将煮熟的鹅用钢钎挑起架空，取以锅内滚烫的卤汁或浇、或淋、或泼，如此反复300多次，直至锅内十几公斤的卤汁被熬到只剩六分之一，鹅的身上也呈现出赏心悦目的红亮酱色，古法酱鹅才算制作完成。

　　古法酱鹅皮下脂肪极少，肉质鲜嫩厚实，肌理清晰，无筋无渣，咀嚼时有芬芳腴美的酱香和肉香款款上升，能持续促进人的食欲，“他家的酱鹅，绝对是这个！”一位多次购买的老顾客竖着拇指夸赞。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn