感动！70岁阿婆西康路桥下卖酒酿，20年风雨无阻，全上海都在扩散……
2018
11/14
05:09
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魔菌给阿婆算了算，一天3缸共90斤，一个月就是1800斤，一年21600斤！这只是卖出的纯酒酿的量，还不包括米酒。
阿婆每天也会顺带米酒一起卖，15块钱1小瓶，25块钱1大瓶，可以吃很久……
“只用东北五常新米，不然不对味。”
阿婆的自酿的酒酿好吃，大家都来买，我问阿婆：“酿酒有什么秘诀？”
“干什么都要动脑筋，浸糯米、蒸糯米、放酒曲、发酵……天冷天热，稍微不注意，味道就不对了，绝对不能马虎。”
说起酿酒，阿婆兴致极好：“酿酒就像做饭一样，全凭经验。同样是米，不同的人做的饭味道就是不一样。”
魔菌：“酿酒用的米有什么讲究吗？”
阿婆：“我只用东北五常米，不用五常米就做不好，不是那个味。”
说完，阿婆又补充道：“要用新米，新米做出来的好吃。也不能兑水，兑了水就不甜了，香味也没了。”
魔菌看到阿婆随身携带的米袋，确确实实是如假包换的五常新米。
为此，阿婆也常常“惹”来幸福的烦恼：“总有人跑来让我教她酿酒，人一多我就忙不过来了。”
“卖了20年，附近居民都认识我。”
阿婆每天都固定在宜昌路西康路交界处，每天来来回回上下班的白领，都和阿婆数络的很，走过路过打个照面，总要带些酒酿回去。
路过的街坊邻居阿姨爷叔，也会经常关照阿婆的生意，路过和阿婆噶噶讪胡，顺带称一点带回去~
本文来源：上海去哪吃 作者： 责任编辑：徐盈
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