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老王教烧菜:酱汁肉

色如樱桃味咸鲜,酥而不烂香味潜,大火烧开低温煮,慢火收汁色味全。猪肉有丰富的优质蛋白,有人体全部必需的氨基酸,丰富的铁可生成可维持人体的必须。

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“买汰烧”上海男人

这个“买汰烧”的上海男人堪称本帮菜的活化石,用60余年研精钩深,坚持着老城厢里的本帮味!

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