魔都这8家神级卤味店！吃一次就沦为脑残粉！

　　周 黑 鸭

　　就店面环境而言，周黑鸭的最为整洁，只卖两种包装——已封口已称重的锁鲜盒装和一般用于送人的大袋真空装。展示柜里规整明亮，还有大屏的温湿度计，很值得信赖的样子。

　　肉质很紧很新鲜。看横截面，从中心到外圈一样的入味，甜味、辣味和麻味都恰到好处。大家都说不仅吃肉还想一节节吮骨。鸭翅、锁骨和鸭脖都保持了一样的风味，但可能因为鸭翅肉更薄，入味更透，有些人会觉得过于辣了。

　　人均：51元

　　地址：多家门店

　　老天母卤味专家

　　这家的卤味源自太湾，口味不会很重，最大特色是浸卤、烘烤、收汁前先用甘蔗汁长时间浸泡，会比较清甜。属于比较小清新的类型。

　　很喜欢他家的鸭翅膀以及鸭舌头和牛肚。卤得很均匀，不会太咸，很入味。另外他家的招财顺风也有很多拥趸。

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