这八种食材拿来煲汤最好，最后一种竟是“抗氧化剂”？！

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　　六、冰糖

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　　冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，后者是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体。

　　冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种。

　　在我们日常做糖水的时候，可以根据自己的喜好，选择不同种类的冰糖来调味，没有特别的限定。

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　　七、姜

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　　姜是一种常用烹饪辅料，分为生姜、干姜、炮姜三种。姜可以煎汤、榨汁，或作调味品。

　　可以发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。

　　姜与煲汤密不可分，它能非常有效地去除肉类中的腥味，使汤更加鲜美。

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　　八、黑豆

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　　黑豆的皮为黑色，含有花青素。花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内的自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　黑豆中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可减少皮肤皱纹。

　　黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可促进消化，防止便秘发生。食用黑豆的益处远不止这些，总而言这，它是一种对身体非常有益的粗粮。

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