便利店咖啡指南，不买吃亏，买了上当
12/10
06:36
摩卡 12元一杯
也是一杯接近热巧，但是比罗森的还要淡些。
5.
咖啡小知识科普
本质上，便利店的现磨咖啡和咖啡店的现磨咖啡并无二致。
一杯现磨咖啡的所有组成部分是：咖啡豆（浓缩咖啡），水或牛奶，其他砂糖、糖浆等添加，这些原料的好坏就关系到这杯咖啡到好坏。先不谈好不好喝，起码要喝得健康放心。
|咖啡豆|：
①一般分为阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。阿拉比卡的甜感和酸质都更优，风味丰富多变。罗布斯塔的甜感和酸质都较差，一般偏苦，咖啡因含量要远超阿拉比卡。
②阿拉比卡只是咖啡品种的大类，大家在咖啡店里一般还会看到一些单一产地的咖啡豆，比如巴拿马的瑰夏，埃塞的原生种，肯尼亚的SL28等等。单品咖啡的品质要求更高，风味更一致和突出，拼配咖啡风味一般更平衡。
③烘焙度越深的豆子咖啡因含量越低，提神效果越差。但烘焙越深咖啡水果调和酸味越弱，焦糖香和苦味越强。
|浓缩咖啡|：
咖啡豆经机器萃取出的浓缩咖啡液是所有咖啡的基底，因为浓度高味道重，也是所有咖啡的味觉基础。
|水或牛奶|：
①美式是由浓缩咖啡加一定比例的水而成的，拿铁等奶咖则是浓缩咖啡加一定比例的牛奶。热的奶咖一般会伴随绵密的奶泡，短时间内就会分层，影响口感。所以要尽快享用。
②低脂或脱脂的牛奶是无法打出绵密奶泡的，一般咖啡馆里不提供。
③60℃左右的牛奶甜感最好，温度也正好适口。温度过高甜感减弱，奶泡保持时间也更短，所以尽量不要要求加烫嗷~
|砂糖或糖浆|：有很多口味了，不做太多介绍，就一句，甜蜜让人发胖。
4.
测评结果大放送
全家和711是我们觉得最靠谱的，一杯十元左右的价格，有这样的质量完全不丢人。
当然如果有条件的话，还是去专业的咖啡馆坐坐，不管是咖啡的水准还是环境，都更上一筹。或者自己冲杯挂耳也不失为一种乐趣。
司雯嘉主张女人独立
