哈灵!113岁的祖传鸡汤豆腐花,不好吃不要钱!
十来种辅料,每种都是蜻蜓点水,下手再重一点就成了火锅酱料碗了,可就失了豆花的本味了。
最后还要滴上几滴香油和一勺点睛之笔的辣椒油,鲜美之味呼之欲出!
吃一碗鸡汤豆花的三个步骤
第一步荡开调料,对待这一碗豆花,粗暴的搅拌只会让豆花碎掉,用勺子的底部轻轻的荡开调料,才是正确的开吃姿势!
再喝一口鲜美至极的鸡汤,让整个胃里都暖起来,准备迎接主角的登场。汤底没有过分浓郁,不会掩盖豆花的本味,绝对是年度最佳配角!
最后再来细细品味豆花,挖一勺白白嫩嫩,犹如白玉般细腻温柔,入口滑溜溜,本地黄豆的浓厚醇香和温润细腻在舌尖绽放,惊艳了味蕾!
二绝野荠菜鸡汤馄饨
除了鸡汤豆花,店内的鸡汤馄饨也是一绝,12元8只,现点现包现煮,等待的时间会稍微长一些,但绝对回值!
不加一颗味精,全靠鸡汤吊出馄饨本身的鲜美,出品绝对可以秒杀一条街!哈嗲!
本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:徐盈